В Кызылорде еще в начале июня появились первые арбузы. Обычно покупатели берут их неохотно, ведь в первых ягодах всегда есть нитраты. Сейчас уже появились местные арбузы . Стоят от 50 тенге за килограмм и выше и торгуют ими везде - на рынках, ими торгуют во дворах, на улицах.
Качество арбузов, продающихся на рынках, контролируют местные ветеринарно-санитарные лаборатории, сотрудники которых ежедневно должны отбирать продукцию на анализ, - говорит главный специалист городского управления госсанэпиднадзора Айгуль Идрисова. - Мы имеем право проверять базары лишь раз в квартал и если поступят жалобы от покупателей. Но дело в том, что бахчевыми у нас торгуют не только на рынках, но и на тротуарах, вдоль дорог, здесь, разумеется, лабораторий нет. Правда, есть две торговые точки, где городская власть разрешает торговать в летний период бахчевыми культурами. Это «Арзан базар» и «Ак торе» по улице Коркыта-ата. Все остальные места считаются стихийными. На днях мы проверили бахчевые на рынке «Сыбага». Могу порадовать: все отобранные нами арбузы и дыни оказались без нитратов.
Санэпидемиологи предупреждают: покупать на обочинах дорог небезопасно. Во-первых, сюда обычно стекается некондиционный или забракованный товар, а во-вторых, достаточно нескольких часов, чтобы чувствительные «полосатики» впитали в себя тяжелые металлы автомобильных выхлопов и придорожную пыль. По словам завлабораторией при рынке «Сыбага» Сауле Конисовой, органолептические показатели и содержание нитратов в арбузах они здесь проверяют ежедневно, об этом сообщает корреспондент ИА "Казах-Зерно".
Пока не сталкивались с серьезными нарушениями, - заверила она. - Предельно допустимая норма содержания нитратов в арбузе - 60 мг/кг, дыне - 90 мг/кг. Результаты наших анализов показывают, что сегодняшние арбузы содержат нитраты в среднем 55 мг/кг. В начале июня, правда, были случаи превышения в капусте, арбузах, но мы разрешение на продажу таким торговцам не давали и следили, чтобы они свой товар на нашем рынке не реализовывали. У нас торговцы имеют при себе необходимые документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность бахчевых культур, а также личную медицинскую книжку. Транспортные средства, используемые для перевозки бахчевых культур, также имеют санитарный паспорт. Единственное замечание, которое у нас бывает к торговцам, это по поводу надрезки арбузов. Но продавцы отвечают, что надрезают арбуз только по желанию покупателя, и, тем не менее, даже в этом случае мы запрещаем делать это.
